Fundstücke

Samstagabend. Der Tisch ist gedeckt. Die Kerze brennt. Der Wein ist dekantiert. Die Gäste sind bereits auf dem Weg. Nur noch die Suppe abschmecken – da löst sich der Salzdeckel…Blobb! Gerade noch den Streuer hochgerissen, aber die Suppe ist dennoch dezent versalzen. Was tun?
Hier ein paar Tips von unseren Suppenköchen:

Erste-Hilfe-Kasten für versalzene Suppe »

Historiker Prof. Dr. Hans Ottomeyer über die Kulturgeschichte der Suppe.

Speisen sind Teil der Kultur und haben ihre eigene Geschichte. Suppe ist ein Urelement der Küche. Wenn der Braten der Vater ist, dann ist die Suppe die Mutter der Kochkunst. Von ihr abgeleitet sind alle Saucen, Eintöpfe, Brühen, Breie – kurz alles in Wasser, Milch und Wein Gekochte. Den Artikel kann mensch hier lesen »

Mancher Konflikt löst sich in Luft auf, wenn man etwas Gutes zusammen isst. Und das nicht nur in den eigenen vier Wänden, sondern auch im Protestcamp oder im Flüchtlingslager. Wam Kat zeigt, dass sich mit dem Kochlöffel die Welt verblüffend einfach verbessern lässt.

Mehr Infos zu Wam Kat unter www.wamkat.de

1 kg Kartoffeln, 1 L Milch, 3 Eier und …. Muskatnuss!
Verstehen Sie Herr Müller?

Suppe ist gesund. Das ist schon lange bekannt. Sie hält uns aber nicht nur fit sondern kann auch beim Genesungsprozess  helfen.  Z. B. bei Erkältungen.  Oder bei Stress. Sagt die Suppen-Expertin Andrea Scholdan.

Hier gibts den Suppen-Gesundheitsreport »

Ein kleiner Vorgeschmack auf die Aprèsoup.

ps: Zur Aprèsoup gibts keine Suppe aber ganz viel Mucke.