Artikel-Schlagworte: „Kochbuch“

Samstagabend. Der Tisch ist gedeckt. Die Kerze brennt. Der Wein ist dekantiert. Die Gäste sind bereits auf dem Weg. Nur noch die Suppe abschmecken – da löst sich der Salzdeckel…Blobb! Gerade noch den Streuer hochgerissen, aber die Suppe ist dennoch dezent versalzen. Was tun?
Hier ein paar Tips von unseren Suppenköchen:

Erste-Hilfe-Kasten für versalzene Suppe »

Historiker Prof. Dr. Hans Ottomeyer über die Kulturgeschichte der Suppe.

Speisen sind Teil der Kultur und haben ihre eigene Geschichte. Suppe ist ein Urelement der Küche. Wenn der Braten der Vater ist, dann ist die Suppe die Mutter der Kochkunst. Von ihr abgeleitet sind alle Saucen, Eintöpfe, Brühen, Breie – kurz alles in Wasser, Milch und Wein Gekochte. Den Artikel kann mensch hier lesen »

Die Ferien-Workshops bildetn im Vorlauf des Straßenfestes den Schwerpunkt unseres Engagements im Rahmen des Kinderprojektes. Damit sind wir vor allem an die Ferien-Hort-Angebote der Schulen heran getreten. Alle Workshops zielten auf die Selbsterfahrung der Kinder und bedienten sich informeller Lernmethoden. Alle Workshops wurdenkostenlos angeboten. Diesen Beitrag weiterlesen »

Suppe und Musik, als kleinster gemeinsamer Nenner, können eine Verbindung zwischen Menschen verschiedener kultureller und sozialer Herkunft schaffen und dem Austausch verschiedener Meinungen und Ansichten eine Plattform geben.

Diese Kochbücher von 2009 und 2010 sind unser Dankeschön an alle Beteiligten und Mitsupper -  einmalige kulinarische Kompendien mit Rezepten aus dem Kiez, die in keiner Küche fehlen dürfen.

Friedrichshainer Suppenküche 2010

Das 2. Friedrichshainer Suppenkochbuch mit 32 Rezepten für leckere Suppen, die am Suppe&Mucke Straßenfest 2010 von kreativen Suppenköchinnen und -köchen den Besuchern zum Verkosten angeboten wurden.

Das Kochbuch Friedrichshainer Suppenküche 2010 zum Download! >>

Friedrichshainer Suppenküche 2009

Das erste Berlin-Friedrichshainer Suppenkochbuchbuch mit 24 großartigen Rezepten von den fleißigen Suppenköchinnen und Suppenköchen, die das erste Friedrichshainer Suppenstraßenfest “Suppe & Mucke” 2009 mit ihren Köstlichkeiten bereichert haben.
Diesen Beitrag weiterlesen »

Jeder kennt Suppe! – Jeder isst Suppe! – Jeder kocht Suppe!

Die Vielzahl der Suppen illustriert die Vielfältigkeit des Friedrichshainer Kiezes, in dem das Suppenfestival am 20. August statt findet. Viele hunderte Lieter Suppe werden an den Ständen von den Anwohner_innen, Initiativen, sozialen und politischen Gruppen kostenlos verteilt werden.

Unterstützt uns mit Eurer Suppenkreation und eurem Rezept!
Spendet Suppe für das Suppe&Mucke Straßenfest am 20.08.2011.

Bringt Eure Suppenkreation am Festtag zu einer der Zentralen Suppenstellen. Dort könnt ihr Eure Suppe entweder selbst an die Besucher verteilen oder die Suppen-Crew vor Ort kümmert sich darum.

Oder verteilt Eure Suppe an einem eigenen Stand und teilt nicht nur Eure Suppenkreaktion mit den Besuchern, sondern gestaltet das Fest selbst mit.

Teilt mit uns und allen Festbesuchern Euer Lieblings-Suppenrezept!

Alle Rezepte, die uns auf der Suppenanmeldung bis zum 01. August mitgeteilt werden, werden im “Friedrichshainer Suppenküche” Kochbuch veröffentlicht.